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M. Galián, B. Peinado, C. Martínez, M.J. Periago, G. Ros, A. Poto. Comparative study of the characteristics of the carcass and the meat of the Chato Murciano pig and its cross with Iberian pig, reared indoors. 2007. Animal Science Journal 78 (6): 659-667.
Características de la canal y carne de cerdos de la raza española Chato Murciano y de su cruce con el cerdo Ibérico
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